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📁 酒文化

共 10248 篇
古代文人墨客的杯中之物是黄酒还是白酒?

酒文化 📅 07-30 👁️ 4852

中国是饮酒的大国,也是历史最悠久的酒国家。古代的先贤们为我们留下太多关于酒的美妙传说:杜康造酒,李白斗酒诗百篇,温酒斩华雄。诗词歌赋中也出现过诸多关于酒的辞藻。 但是你是否知道,古代的中国文人墨客喝的是什么酒么? ...

牛肉配红酒 6个细节要注意

酒文化 📅 07-30 👁️ 4780

众所周知,牛肉和葡萄酒是非常经典的餐酒搭配。味道丰富浓郁的牛肉与同样复杂浓郁的葡萄酒在一起,总是能够给味蕾无尽的享受。然而,当你面对一盘现实的牛肉时,搭配一瓶葡萄酒也不是那么简单的。以下内容将告诉你,为牛肉配红酒,不能只选贵的,而是要...

年销13亿 一款进口曲奇如何引爆中国人均年消费1元

酒文化 📅 07-30 👁️ 4825

作为一名以食品行业研究为生的编辑,笔者经常被身边的朋友询问诸如“哪一种零食较为可口”的问题。近年来,随着大众生活水平不断提高,对于零食的选择也更加挑剔。以饼干为例,在经历了钙奶饼干——字...

酒评君专栏|原浆酒不得不说的秘密(下)

酒文化 📅 07-30 👁️ 4977

关于原浆酒,上期文章我们了解到,凡是遵循固态发酵法酿制出来的酒都是原浆酒,但由于不同酒厂对选材、制曲、发酵、蒸馏等环节的把控程度不一样,酿造出来的原浆酒品质也大相径庭。另外新酿造出来的原浆酒一般不建议直接饮用,用适当的方式进行陈酿老熟...

怎么在家保存葡萄酒?

酒文化 📅 07-30 👁️ 4789

经常有读者问,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么时候开来喝比较好。知味团队伙伴们通常会在回答前先反问一句,这支拉菲是在室温环境下存放的么?过了几个夏天了? 葡萄酒不少复杂美妙的风味,其实都源自其中脆弱的香气分子,因此保存也有...

年轻的时候如何藏酒,老了才能享受时间的馈赠?

酒文化 📅 07-30 👁️ 4888

前段时间一位酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn),问“关于藏酒的方法”,由于各种原因一直没有顾得上系统的回复,今天酒评君就专门拿出这个话题和大家分享一下。 酒评网 文/文刀刘 国人爱酒...

喝葡萄酒的禁忌:3种错误喝法!这些人不能喝红酒!

酒文化 📅 07-30 👁️ 4855

葡萄酒常常被人们认为是具有养生功效的,因此可以多喝或者随意喝,这样真的可以起到保健的作用吗?其实,喝红酒也是有所讲究的,如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。今天,为大家介绍一下喝红酒的禁忌吧。 3种错误的喝...

这么冰冻葡萄酒,只要10分钟

酒文化 📅 07-30 👁️ 5061

你是否遇到过这样的尴尬:在组织酒宴或者Party时,以为一切都已准备就绪,正要上第一款香槟/起泡酒/桃红/白葡萄酒时,打开冰箱一看,这些酒的瓶子摸起来还是温热的!肿么办,对于一个严谨的葡萄酒爱好者来说,这是一个多么大的失误! ...

与一位“绅士”共度最美的秋日

酒文化 📅 07-30 👁️ 5171

曾经有一个资深的葡萄酒达人跟我说,在尝遍了全世界各个国家的葡萄酒之后,最终他还是觉得,法国葡萄酒才是他的最爱。他话里的意思,是法国葡萄酒更耐喝,更有内涵。或者说,法国葡萄酒更像是传统的绅士,彬彬有礼,让人可以很舒服地去细细品尝。这当然...

关于葡萄酒配菜,你了解多少?

酒文化 📅 07-30 👁️ 5096

大多数葡萄酒是用来和食物搭配的,酒和食物的搭配有很多成功的方针和原则。最初,葡萄酒的风格发展是为了让一个地区的餐饮更加完美。因此找到酒和食物的搭配是一个完美的开始。并没有说某种酒一定要搭配某一种固定的菜,只能说某一些搭配会要好一些。 ...

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