📁 酒文化
共 10248 篇葡萄酒与寿司的碰撞
酒文化 📅 07-30 👁️ 4270
打从西方的葡萄酒商们一心一意地想把葡萄酒打进东方世界的庞大市场开始，无论法国人、意大利人、西班牙人或是澳洲人，就不断试图将自家的产品跟各国特有的料理与饮食文化搭上线，送作堆。 对我而言，寿司跟葡萄酒的搭配，就是这么一桩文化差异...
仁怀糯高粱对酱香白酒有什么重要意义 为什么给它“作传”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4359
白酒行业有句行话叫做“粮是酒之肉”，这其实就是在强调粮食作为酿酒原料对于酒质的重要作用。事实上，不管是白酒、葡萄酒还是黄酒，甚至是日本的清酒、韩国的烧酒，其原料对于酒质的意义都是不言而喻的。葡萄酒行业也有&ld...
古时酒令有哪些类别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4114
酒令是我国古代人们在饮宴和交游助兴取乐的游戏，是古代社会文人雅士、诗经游民追求“闲情雅趣”的产物。古代酒令类别多样，大致可分为以下种类。 酒令有雅令和通令之分。从字面上看，雅令自然是高雅之酒令，多在文人...
图解膳食报告：我们喝的酒去哪了？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4159
美国膳食指南(2015版)的专家报告中，推荐的健康食谱简要概括为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果;成年人适量饮酒;少吃红肉和加工肉制品;少吃加糖食品饮料喝精粮”。其中“成...
白酒配餐你喝对了吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4153
中国白酒类型众多，传统的有浓香型、清香型、酱香型，更有顺应消费趋势的新派白酒，令人眼花缭乱。一桌甜咸苦辣、山珍海味，数道珍馐佳肴，到底配什么类型的白酒合适呢? 湘菜+酱香型白酒：相互提携，余味悠长 湘菜可分为湘江流域、...
节后囤酒 怎么挑出能存不贵的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4450
春节假期已过，相信很多人在家都没少喝，不过今天我们不聊喝酒，来聊聊节后最该做的事——囤酒，看看如何从众多网店中挑选出几瓶最具性价比的葡萄酒。 那些容易被忽视的葡萄品种 马尔贝克：阿根廷...
酒桌用具和习俗之山东喝酒习俗
酒文化 📅 07-30 👁️ 4210
酒文化在中国已经是一种不可或缺的文化，每个地区都有自己独特的酒文化，代表着这个地区的特色文化!在连续刊发安徽喝酒带响和举一反三杯、山西汾酒竹节杯和“节节高”酒令后，得到了广大读者和业界许多老师们的支持和肯定，令...
巧克力配什么葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4193
巧克力想必是无数女生的心头好，谁能抵挡一块香甜可口的甜食呢?葡萄酒也是无数女生越来越喜爱的饮品之一，毕竟它美妙的颜色就足以俘获各位女士的芳心。其实，巧克力与葡萄酒有许多相似之处，比如它们都含有抗氧化物质黄烷醇，而且都可以令人感到兴奋。...
一瓶葡萄酒里有多少葡萄？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4663
一杯葡萄酒中含有的葡萄数量有多少呢?这是一个有趣但是又极难确定的问题，因为这个方程式中有好几个不确定性。 这个问题的核心在于，葡萄酒是一门关于农业的哲学。葡萄园中所做的任何决定都将决定一瓶葡萄酒的风味。树型管理和剪枝都会影响葡...
中国的自虐式白酒文化 自虐虐人才是白酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4449
任何文化都是把一个简单的过程复杂化、精细化。比如日本的茶道，亦或欧洲的葡萄酒文化。当茶变成一种道之后，人们会在自身上下功夫，从最初对细节流程的把控，再到器具茶叶品质的无止境追求，到最后天人合一的至高境界。而葡萄酒文化则渗透到西方文化的...
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