📁 白酒知识
共 14033 篇晕酒算什么 你听说过葡萄酒“晕瓶”吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4555
我们经常听说酒喝多了会晕，但是你听说过葡萄酒“晕瓶”吗? 葡萄酒晕瓶，这绝非耸人听闻。这种现象用葡萄酒专业术语说就是Bottle-shock或Bottle-sickness，俗称晕瓶。那么，晕瓶到底什么...
花糯黄酒测评： 来，午后一起喝杯花酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4271
酒评君其实对黄酒一直情有独钟，但遗憾的是，相对白酒巨大的市场份额和百花齐放的品牌集群，黄酒实在小的可怜。尽管有古越龙山、会稽山等品牌撑起了黄酒的大半个江山，但还是无法将黄酒消费推向全国市场，以至于很多人对黄酒的认识还停留在料酒和保健酒...
为什么说白酒三分酿七分藏？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4649
对于我们已经购买的白酒需要收藏的时候我们首先要明白，利用化学也就是新工艺勾兑的白酒即使是存放个一百年，它也成不了好酒;其次就是即使是纯粮食酿造的白酒也有好坏之分，品质不好的酒再怎么好好贮藏也很难成为一款好酒，顶多也就是比原来的时候要好...
什么是老藤葡萄酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4614
在超市的货架上，我们不难看到酒标上写有 “Old Wine”的葡萄酒，这个特别的术语似乎正暗示着这瓶酒的价值。不少商家在宣传时也打着“老藤”的旗号，然而所谓的老藤葡萄到底对酒有什么影响呢...
瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒有什么区别？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4751
常喝啤酒的你一定会发现啤酒有不同的包装方式，有的使用绿色或棕色的玻璃瓶子灌装，有的是用金属易拉罐灌装，还有用金属大桶灌装的桶装啤酒。以这 3 种方式消费的啤酒，就其啤酒本身来说，并无多大区别，但是不同包装方式会对啤酒产生一些不大不小的...
你知道下马酒礼仪的来历吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4283
据说，下马酒是从成吉思汗时代传下来的。 相传，成吉思汗有三件心爱的宝物，一件是象牙做的扳指儿，套在右手大拇指上作为射箭时勾弓弦之用。另一件则是雕花的银制酒杯，每次饮酒的时候，必会使用这只银酒杯。第三件宝物便是成吉思汗手中的武器&mda...
葡萄酒如何与素食搭配？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4207
不吃肉食的素食主义者就只能喝白葡萄酒?酒体宏大的红葡萄酒就只能搭配牛排等肉类饮用?当然不是这样，以植物为基础的素食也能很好地和红葡萄酒搭配。 1. 时蔬 美酒美食搭配最为基础的一条定律是：什么样的食物搭配什么...
煮酒论英雄中酒为何要煮？现代的酒为何没人煮？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4477
《煮酒论英雄》里有两个英雄人物，一个长歌当啸，豪气冲天，指点群雄;一个寄人篱下，一味谦恭，装孬不折本，他们就是曹操和刘备。 三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑，每天浇水种豆;曹闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。 ...
为什么说一般标注“特供”、“专供”字样的白酒是假酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4110
我们一直强调，我们所说的假酒默认是指品质低劣、对人身体有极大危害的白酒。虽然有些白酒产品未必酒质不佳，但其流通销售实际上是不合法的，比如我们常常提到的标注有“特供”、“专供”&ldquo...
什么是“掐头去尾、过花摘酒”？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4331
“掐头去尾，过花摘酒”，听起来有点像传说中的武林秘笈，实际上，这说的是白酒的酿造过程。 甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高...
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