📁 酒文化
共 10248 篇白酒香型面面观 不只有酱、浓、清、米
酒文化 📅 07-30 👁️ 4674
白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。但是因为酿造的工艺、环境不同，以及酒曲制作工艺的不同由此...
中国15大知名白酒名称的由来
酒文化 📅 07-30 👁️ 4357
茅台 茅台早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是，人们就将此...
瓶装酒VS散装酒 优势在哪儿？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4501
人们通常会认为，瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么，瓶装酒到底好在哪儿呢? 一提到“瓶装”与“散装”，也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里，瓶装酒容易保持酒质，价格较高...
诺贝尔文学奖得主莫言作品中的酒文化
酒文化 📅 07-30 👁️ 4937
莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家，他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读，包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读，其作品充斥着对中国白酒的描写，如作品《红高粱》、《酒神曲》等，更加直接的表现了莫言对酒的了解，也是一种酒...
为何说：“好酒不上头、上头不是好酒”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4723
一、白酒上头的主要原因 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说...
酒类知识：葡萄酒出现沉淀还能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4390
倘若葡萄酒中出现沉淀，人们肯定会以为是质量问题，然而并非如此，葡萄酒出现沉淀物并不代表这瓶酒就不能喝了。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释说，葡萄酒是以新鲜葡萄为原料，经微生物发酵而成的。在酿造过程中...
猕猴桃酒 是人们抵抗雾霾的最佳伴侣
酒文化 📅 07-30 👁️ 4914
在今后相当长一段时期内，雾霾将是我国的一种常态。在雾霾之下，任何人都将受到雾霾的侵害，也是一种常态。雾霾来的时候，雾霾对身体体质弱的人所构成的危害，比对身体体质好的人所构成的危害要大一些，也是一种常态。 雾霾，对人体的危害很多...
揭秘南非国宴！看祖马用什么招待各国领导
酒文化 📅 07-30 👁️ 4366
今年是中非合作论坛成立15周年， 在12月3日南非欢迎习大大中非合作论坛峰会的欢迎宴会上，南非总统祖马请习大大及各国领导人吃了什么呢? (祖马摄影师 Almond Jiyane摄) 近年来，中国的国宴菜单接连...
加州葡萄酒旅行漫记(一)再访旧金山(Visiting San Francisco Agai
酒文化 📅 07-30 👁️ 4766
2015年9月初，收到加州葡萄酒协会的邀请，说是安排我随一个高级记者团去加州，我爽快地答应了：一来出去看看外边的世界(自2006年法国回来后很少出去);二来给自己放个假。准备资料、去北京签证、顺利通过，一切都像15年前那次美国签证一样...
加州葡萄酒旅行漫记（二）索诺玛的雾 (The Sonoma Fog)
酒文化 📅 07-30 👁️ 4400
美国加州作为海岸葡萄酒的典型代表，山、海、湾、雾四大要素造就了她傲然于世的自然秉性。其中“雾”作为一种常见的自然现象，一方面给人们的生活带来不便，另一方面却对葡萄的生长发挥了重要的作用。11月上旬的加州葡萄酒之...
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- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 47693
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 47431
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