📁 酒文化
共 10248 篇追寻中国葡萄酒文明的发祥地
酒文化 📅 07-30 👁️ 4499
葡萄酒最早的中文记载，或可追溯至2000多年前的西汉时期，司马迁的《史记·大宛列传》记载：“宛左右以蒲萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲萄肥饶地。及...
我国酒器文化 邢台最早出现的酒器
酒文化 📅 07-30 👁️ 4681
邢窑是河北四大名窑之首、中国白瓷发祥地。古时常有“邢州白瓷甲天下”之称，酒器的制作与文化自然丰富多彩。 古黄河中下游地区是酒的发源地。《水经注》说，北过降水，至于大陆。大陆即今邢台任县、隆尧、宁晋等地一...
一篇文章看懂啤酒麦芽那些事
酒文化 📅 07-30 👁️ 4549
二十五年前，慕尼黑技术大学酿酒科学项目的Anton Piendl教授在维森啤酒厂(Weihenstephan)曾经谈到：“麦芽是灵魂，酒花是香料，酵母是精神，水是啤酒的身体。”要研究麦芽，那么首先就是要深入理解...
喝酒讲究多：山东人为什么要321？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4504
为什么都说山东人酒量好，那都是征战沙场练出来的啊，更何况山东除了汉子，还有女汉子.......可怕。 放眼全国，喝酒讲究最多的毫无疑问是山东，而山东17地市喝酒规矩又各不同。在山东的酒场，喝的不光是酒，还是礼仪，是感情，是工作...
仁怀酱香酒之润粮工艺
酒文化 📅 07-30 👁️ 4517
在白酒生产工艺中，润粮亦称润料，是指酿酒原料在蒸煮前进行润水，使原料均匀吸收一定量水分的操作。传统大曲酱香酒生产工艺要求在高粱破碎之后、蒸粮之前必须需经过润粮。适度破碎的高粱，经润粮之后，其淀粉颗粒吸取适量的水分，高粱颗粒膨胀，为后续...
如何成为白酒品酒师？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4586
前段时间给大家讲了一下2分钟了解酱香型白酒，那么就有朋友问我酱香型白酒的品质如何辨别?这个实际上主要就是要从白酒的品评来判定了。下面准备给大家讲一下如何成为白酒品酒师，白酒评委如何产生? 我一直从事白酒的生产及质量检验、品评工...
一文彻底弄清茅台集团品牌和茅台牌关系
酒文化 📅 07-30 👁️ 4469
临近年底，白酒销售迎来一波小高峰。一线白酒经过今年诸多政策调整，到现在很多都是货源紧俏的状态。尤其是茅台酒，很多地方都是“有价无货”的状态 。这里我们常说的茅台酒一般默认指53度飞天茅台。不过有些购买者只是为了...
那些被遗忘的葡萄酒文化发源地
酒文化 📅 07-30 👁️ 4521
关于葡萄酒酿造的起源地如今依然众说纷纭，但大量证据表明，中东、东亚和地中海(Mediterranean)地区是葡萄酒文化的摇篮。在人类文明的历史长河中，葡萄酒扮演了重要的角色。在古代散文、诗歌甚至在犹太和基督教的宗教典籍中，都能发现葡...
按地域划分 这些地方名酒也非常值得珍藏
酒文化 📅 07-30 👁️ 4478
说到老酒收藏，很多人的第一反应便是评酒会上评出来的十七大名酒，虽然这些名酒确实既有名声又有品质，但我们的白酒岂能局限在这十七大名酒中，很多地方名酒也是非常值得收藏的。并且实际上很多地方名酒也获誉无数，也曾在评酒会上获奖，今儿咱们就看看...
如何正确的选到一瓶好白酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4417
许多白酒都打着纯粮酿造的旗号，但到底是不是纯粮还真不好说。下面小编教给大家一几条选酒的技巧，无论是卖酒还是买酒都可以试一试。 1、价钱 便宜的肯定不是，贵的不见得是。 正常全国范...
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48265
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48065
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48021
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48003
- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 46232
- “孔府菜”牵手“朋自远方酒”，绽放儒家品味 44540