📁 酒文化
共 10248 篇糖果与葡萄酒的美妙搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 4227
万圣节将至，糖果、南瓜、苹果派都准备好了吗? 据说 90%的“大朋友”会“偷”吃孩子们的糖果... 那么，“大朋友”光吃糖果会不会略显单调? ...
你知道葡萄酒为什么要“吐酒”吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4100
经常有刚刚接触到葡萄酒的朋友吐槽说会遇到这种情况：周末的时候被邀请去参加一次品酒会，竟然看到有人在吐酒!他们认为这样做太粗鲁太不可思议了。但又不知道是否在品酒会上吐酒才是合适的，而咽下去则是不专业的行为?品酒会上到底该不该吐酒呢?今天...
所谓葡萄酒的“平衡”是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4229
历来的主流葡萄酒世界里，无论是葡萄酒大师、侍酒大师还是葡萄酒爱好者，他们追求和认可的葡萄酒都是“平衡”的。这些葡萄酒的风味物质、单宁、酸度和酒精互相支撑、和谐共融，使葡萄酒拥有精妙的结构和复杂的深度。那么，诸多...
我们喝的酒去哪了？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4029
美国膳食指南(2015版)的专家报告中，推荐的健康食谱简要概括为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果;成年人适量饮酒;少吃红肉和加工肉制品;少吃加糖食品饮料喝精粮”。其中“成...
如何在酒局上克服点“菜恐惧症” 成为“第一点菜手”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4061
酒局上，尤其是正式的场合，许多人都有点菜恐惧症。因为中国人的酒局，点菜绝对是一门大学问。一场酒局，喝酒时一方面，菜点得对，点得好，就成功了一半。 并没有“随便”这道菜 都说酒品如人品，点菜其实也...
不懂这几条 您就敢自酿葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4367
当下秋意越来越浓，葡萄正是上市的时候，一些家庭或许也正打算酿造自制葡萄酒。但家庭DIY葡萄酒受到环境、操作等一系列不可控因素的影响，很可能存在一些安全隐患。国家食品药品监督管理总局就此发布了一份“家庭安全自酿葡萄酒攻略&r...
ABBBC五个字母 让你快速了解意大利葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4894
A=Amarone della Valpolicella瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒 你可以不知道瓦坡里切拉(Valpolicella)在意大利的具体方位，也可以不知道瓦坡里切拉是意大利威尼托产区三大子产区(Soave, Bard...
葡萄酒中的常见异味
酒文化 📅 07-30 👁️ 4161
汽油、皮革、卷心菜……这些气味看上去五花八门，可它们确实参与了葡萄酒风味的组成。然而，还有一些气味闻上去并不那么让人愉悦，这些气味或许意味着你的酒出现问题了。 木塞味 葡萄酒中的木...
你知道白酒最佳饮用温度是多少么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4466
温度是影响品饮者对酒体滋味感受的重要因素，因此白酒应该在能让其“身价”得以体现的最佳温度范围饮用。有媒体报道白酒一般最佳饮用温度在18℃~21℃之间，过多的低于或高于这个温度范围都会影响白酒的酒质和口感;也有媒...
红酒开瓶前 千万别忘了看适饮温度
酒文化 📅 07-30 👁️ 4427
虽然喝酒看起来是件很简单的事，开瓶，倒酒，开喝，不就完了吗? 但不知你有没有遇到过这样的情况，曾经有一支备受赞誉的酒放在你面前，但等你开瓶喝的时候却发现它平淡无奇，或者你曾喝过的一款非常精彩的酒，但再喝的时候，却非常让人失望。...
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