📁 酒文化
共 10248 篇中国白酒的原料种植文化——高粱酿酒史
酒文化 📅 07-30 👁️ 4960
我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，直接影响各地酿酒用粮的选择。 ...
品酒笔记该怎么撰写？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4979
葡萄酒是有生命的，而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用，优秀品酒笔记所构筑的画面，足以让没有品尝过该酒的人感同身受。 有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒(Chateau La...
鉴别葡萄酒的真假 这几步你知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4875
随着市场的不断发展，我们买酒的渠道越来越多，这也就造成有时候会买到假酒，掌握鉴别酒真假的一些小技巧还是很重要的，今天我们就来说一说如何鉴别酒的真假 第一步：检查一下酒瓶帽。 酒帽就是瓶子顶端的保护性箔套。第一步看酒帽上...
超级波尔多究竟“超级”在哪里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4847
“超级波尔多”(Bordeaux Superieur)这名字乍一听就觉得特别响亮有力，特别有气势，那到底什么是超级波尔多?超级波尔多究竟“超级”在哪里? 一、何为超级波尔多? ...
小炉工坊粮心酒测评：超高性价比 酱香白酒的“粮心”之作
酒文化 📅 07-30 👁️ 4890
众所周知，因为白酒的存在，使得中国诗词歌赋“酒香四溢”。在某种意义上甚至可以说，白酒成就了灿烂的中国传统文化。而作为白酒最重要酿造原料的高粱，在这其中无疑起到了居功至伟的助力。 笔者作为一个酒业从业者，...
为什么波尔多酒庄喜欢以“城堡”命名？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5070
在法国葡萄酒酒标上，尤其是来自波尔多的葡萄酒，我们常常看到有“Château”(城堡)字样。毫无疑问，Château是法国波尔多以及许多法国产区最流行的酒庄命名方式。但是在同样是法国知名...
葡萄酒专家教你如何识别差年份
酒文化 📅 07-30 👁️ 4813
2012年底，波尔多超一级酒庄(Premier Cru Superieur)——滴金酒庄(Chateau d’Yquem)宣布将不会酿造2012年份的贵腐甜白。他们认为2012年的气候条件不利于葡萄...
葡萄酒的年份代表着什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4734
俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份(Vinta...
从颜色能否辨别葡萄酒的年份及种类？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4805
一杯酒的颜色深浅，就能告诉我们许多葡萄品种与葡萄酒年份的讯息。我翻阅许多相关的资料，总结出如何看颜色来识别葡萄酒的品种或者葡萄酒的年份?希望大家认真阅读下面的内容，顺便倒一杯葡萄酒，随着文章一起与我认识酒色。 每一瓶葡萄酒在还...
高端白酒和低端白酒的4大区别
酒文化 📅 07-30 👁️ 5008
针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里?甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱?今天唐三镜真全粮酿酒技术顾问张思漫就带大家来简单了解一下白酒高端和低端的区别是什么。 (1)酿造工...
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48035
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 47785
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 47763
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- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 45932
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