📁 白酒知识
共 14033 篇从芈月说起 古今中外的女强人与酒的那些事
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4468
前两天《芈月传》开播，其实这部剧早在还未开播就已经火了，人们对这部剧的期待程度就不必说了，人物原型是秦宣太后，芈八子，她是最霸道的秦始皇的高祖母，秦国霸业一个过渡性的女政治家。 这部剧讲述了中国历史上第一个女政治家的故事，芈月...
创业故事：新人、新品、新团队及新模式 搅动酒业江湖
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4605
近日，一款名为水晶葫芦的白酒凭借葫芦外型、私人定制及上品酒质在济南竟然火了起来。记者在朋友的引荐下，采访了水晶葫芦酒的操盘人及团队，令人想不到的是，操盘人欧阳千里、产品经理马春雨、设计师孙大龙等清一色的85后，销售近百万的山东云景电子...
头曲酒、二曲酒、大曲酒、小曲酒 原来这么区别
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4596
如今，白酒的品牌和种类越来越多，怎样更好地向消费者展示产品的高品质?除了标注年份、品级、星级等办法，近日记者走访市场发现，很多酒企推出了头曲、二曲等新品。但是，这些名称到底是什么含义?又有什么差别，很多市民表示不太清楚。 ...
河北酒文化的内容及如何传承
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5192
河北是中国酿酒技术的发祥地之一，有着灿烂的造酒文明史，有衡水老白干、刘伶醉、丛台等名酒，目前世界上发现的保存最完整的、年代最早的酿酒作坊遗址在河北;目前世界上发现的最早的酒曲实物在河北;目前世界上发现的保存年代最久的酒实物在河北;目前...
这些“曲”把你搞昏头了么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4718
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思? 一、曲为酒之母 酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具...
白酒香型面面观 不只有酱、浓、清、米
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4674
白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。但是因为酿造的工艺、环境不同，以及酒曲制作工艺的不同由此...
中国15大知名白酒名称的由来
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4357
茅台 茅台早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是，人们就将此...
瓶装酒VS散装酒 优势在哪儿？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4511
人们通常会认为，瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么，瓶装酒到底好在哪儿呢? 一提到“瓶装”与“散装”，也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里，瓶装酒容易保持酒质，价格较高...
诺贝尔文学奖得主莫言作品中的酒文化
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4937
莫言是第一个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家，他对于中国历史文化有着独特理解和深刻解读，包含对中国历史文化代表酒文化的深刻理解和解读，其作品充斥着对中国白酒的描写，如作品《红高粱》、《酒神曲》等，更加直接的表现了莫言对酒的了解，也是一种酒...
为何说：“好酒不上头、上头不是好酒”？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4723
一、白酒上头的主要原因 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说...
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