📁 白酒知识
共 14033 篇喝葡萄酒要感性还是理性？听听品酒师怎么说 | 姗姗说酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4743
周六，自然醒的美梦被朋友夺命连环call打碎一地。 “出来呀我在你楼下” “不去，我很忙的” “好吧，那我自己去参加品酒会咯，听说有品丽珠单品酿的酒哦...
四十年前我国有哪些酱香型白酒值得收藏？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4686
近年，老酒收藏受到越来越多人的关注。除了喜欢喝老酒、投资老酒，还有不少人出于对文化和历史的爱好而收藏老酒。这一类网友，往往为了一瓶老酒一掷千金，然而，中国的酒种类繁多，应该怎么收藏老酒，如何进行体系化的收藏，这便成了一门学问。 ...
你知道黄酒的饮用方法主要有哪些？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4238
大家都知道中国有条赤水河，是流淌美酒的河流，这条河流以及两岸特有的小气候，培育了中国酱香型白酒：茅台、五粮液、泸州老窖三大白酒品牌，然而产量不高，也就是几万吨的数量，只是北方人喜欢喝白酒，白酒价格一般需要几百元一瓶，因此，利润极高，为...
你不知道的白酒误区
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4830
相信，酒友们日常生活中一定听到过这些话，您是否跟小酒童一样对此存在质疑呢? 带着上面这些疑问，小酒童查阅了大量资料，本期就为大家一一揭晓答案。纠错，我们是认真的! 要解答上面这些问题，我们首先要简单了解一下中国白酒的酿...
从文君酒的回归 看从大众视野消失的名酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4414
中国从来不是一个缺少美酒的国度。 上个世纪，中国名酒在评酒会的舞台上争奇斗艳，异彩纷呈。小酒童还记得那一年有款风头正盛的名酒——文君酒，从1963年起就连续蝉联四川名酒称号，实力不容小觑。当时，人们都认...
皮埃蒙特：美景、美食、美酒之乡
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4580
皮埃蒙特(Piedmont)是我较晚才去探访的意大利地区，早年我在意大利旅行，走遍托斯卡尼省(佛罗伦萨、比萨、锡耶那)、威尼托省(威尼斯、维奇札、巴多瓦)、拉齐奥省(罗马)、坎佩尼亚(那不勒斯)、伦巴底省(米兰、曼多瓦)、艾米利尼罗曼...
感官评定在酱香型白酒中的应用
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4682
白酒作为中国独具特色的传统酒精饮品，它丰富而神秘的香气特征必将长期依靠感官识别。食品感官评价定义源于1975年美国食品科学技术专家学会(Sensory Evaluation of the Institute of Food Techn...
起泡酒配餐指南
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4594
无论是传统法酿造的香槟(Champagne)，还是西班牙阳光且又平易近人的卡瓦(Cava)，抑或意大利闪着金光冒泡泡的阿斯蒂(Moscato d'Asti)和普洛赛克(Prosecco)，它们丰富的泡泡似乎为配餐添加了一丝神秘...
夏日葡萄酒与美食的搭配
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4844
夏天到了，强劲的红酒逐渐淡出视线，白葡萄酒和起泡酒是人们的主要选择。适合夏天饮用的清爽的葡萄酒，都适合搭配什么菜肴呢? 夏日是狂欢的季节，狂欢少不了肉类和甜品。肉类烧烤往往比较油腻，尽管油腻的食物适合搭配酒体丰满、单...
为啥叫“冰X”的啤酒都不咋地
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4591
笔者发现，市面上叫做“冰纯”，"纯生”“冰醇”或者“冰爽”的啤酒，大部分售价低廉，属于低成本啤酒。这类啤酒有一个共性，就是麦汁含量较低，通常...
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