📁 白酒知识
共 14033 篇3.15打假之夜预热：简单几招看穿假酒“庐山真面目”
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4440
一年一度的“3.15”马上就要到来了，相信很多人都和小编一样关注着这个和我们切身利益相关的“晚会”，生活中我们经常说的一句话就是“真的假的？”，看来假货是我们最头...
懂了这个葡萄品种 意大利酒你就懂了一半
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4335
即使是葡萄酒爱好者，面对意大利酒，也常有懵逼的时候。不仅是因为它难懂的酒标，也因为它众多的品种和产区，一时半会儿还真无法熟悉起来。 不过，有这么一个品种，一旦你懂了它，你就打下了意大利酒的半壁江山，啧啧。 它就是&md...
白酒行业的五大谣言
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4416
又是一年3.15国际消费者权益日到来，有必要给大家澄清一下白酒行业的一些谣言。对行业熟悉且深爱的人在评说行业事件、传递专业知识时，总会斟酌再三，力求精确和有据可查，因为他们知道看似无心的错误可能导致业外人士和消费者的误读，甚至给行业带...
19.9元是原瓶进口？扒一扒进口红葡萄酒的真身
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4560
“来一瓶82年的拉菲”,一句网络流行语,说明了进口红葡萄酒在消费者心中的“高大上”形象。那么,商场里19.9元一瓶的“原瓶进口”红葡萄酒又是什么来路呢?你敢不敢买...
舌尖上的苏东坡——其实我才是“吃货”
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4510
都说“民以食为天”，中国饮食文化的确博大精深。有老外说：来中国，不让这里的美食和美酒刺激一下你的味蕾，绝对是少了一种奇妙极致的体验。 前些年，随着央视纪录片《舌尖上的中国》走红，“吃货&rd...
葡萄酒“通过”软木塞呼吸？原来你被骗了这么多年
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4380
作为一名葡萄酒讲师，我难以忍受一些流传已久的错误观念，甚至众多专业人士也无意中参与散播了这些错误。最普遍的传言之一就是“葡萄酒通过软木塞呼吸”。 两年前，我和几位葡萄酒讲师一起研究了一个全新的葡萄酒课程...
固态法白酒生产的要求
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4390
固态发酵法白酒生产操作过程都是开放操作，除原料蒸煮过程能起到灭菌作用外，空气、水、工具和场地等各种渠道都能把大量的、多种多样的微生物带入到料醅中。由于北方气候和微生物环境与南方存在较大差异，因此，班组在生产操作中应把握以下几个重要环节...
传统白酒酿造技术的工艺和流程
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4270
我国的白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。那一起来看看...
葡萄酒与食物餐配四个技巧
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4595
葡萄酒与食物搭配也是一门文化艺术，如果要品尝葡萄酒真实风采，在喝酒前应该保持口气的清洁与味觉器官的灵敏，避免受到酸、冷、热、辣的刺激。 葡萄酒与食物搭配技巧一 红酒配红肉，红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加...
- 拿捏年轻人，河南、安徽哪家强？ 146987
- “酱油茅”失速：海天味业如何走到今天？ 70858
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48395
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48285
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48251
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48173