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📁 酒文化

共 10248 篇
葡萄酒大师教你5分钟学会识别假酒

酒文化 📅 07-30 👁️ 4384

世界各产区葡萄酒五花八门,形形色色,辨别假酒更是需要不少功力。今天,亚洲首位葡萄酒大师——李志延就来教你如何识别假酒。 一、假酒类型 假酒会以多种方式呈现出来,主要可以归结为以下4种: ...

冬季美食与葡萄酒的完美搭配

酒文化 📅 07-30 👁️ 4561

一起通过美食美酒来感受冬天的到来吧。 提起勃艮第特色美食——红酒炖牛肉,用以黑皮诺酿制而成的传统勃艮第红葡萄酒来搭配无疑是最佳选择,其轻柔酒体和细腻风味一定会让你口齿留香。另外,在烹制这道菜肴时,你也可...

小众啤酒的“文艺复兴”

酒文化 📅 07-30 👁️ 4510

美剧《绝命毒师》(Breaking Bad)的故事背景,是在美国新墨西哥洲一个沙漠地貌的小镇上。小镇远离都市,贫瘠,枯燥,毒品泛滥,使得人的精神处于一种临界点。镇上的缉毒警察汉克,生活中最大的乐趣就是在自家车库里酿啤酒。他挺着大大的啤...

世界奇葩之最!“变性”啤酒你想喝吗? 听着就醉了

酒文化 📅 07-30 👁️ 4294

啤酒也能变性?世界上第一款“变性”啤酒将于近日在英国伦敦一家酒吧内上架出售。该啤酒名为No Label,是运用一种由雌性转为雄性的啤酒花酿制而成的转性类啤酒。可称得上世界奇葩之最了,与拉格淡啤酒和艾琳干红葡萄酒...

六个词语教会你全面品鉴葡萄酒

酒文化 📅 07-30 👁️ 4443

说到品酒,到底该如何品呢?很多亚洲人都认为品酒就是讨论葡萄酒一系列的风味香气,其实不然,那些精准的香气都是葡萄酒作家的杰作。当读者问道这款酒怎么样时,仅仅一句“尝起来不错”是难以满足读者需求的。更何况,葡萄酒作...

拎着酒壶去旅行:酒游

酒文化 📅 07-30 👁️ 4566

冯光远写过一篇文章,叫《坐游台北》——游台北的方式至少有五千种,他偏偏要介绍那第五千零一种:坐游。所谓“坐游”,说起来简单,做起来更简单:手拎小板凳一个,到台北那几个被公认一定得去的景点...

如何尝评一杯白酒?

酒文化 📅 07-30 👁️ 4702

尝评要通过调动眼、鼻、口、手等各种不同的感官来充分体验美酒的乐趣。 首先我们要学会“观”:优质的浓香型白酒是无色透明、晶莹剔透的(在对外交流中,中国白酒一般直译为“white wine&rd...

葡萄酒香气背后的秘密

酒文化 📅 07-30 👁️ 4364

“这款葡萄酒散发潮湿的泥土气息,伴着烟熏、甘草、皮革的风味,还夹杂着黑巧克力、香草和覆盆子酱的味道……” 我们经常看到大师们在品酒之后,发表类似的品酒心得。你会惊讶为什么他们...

喝酒能御寒吗?原来我被骗了这么多年!

酒文化 📅 07-30 👁️ 4706

冬季天寒地冻,人们为了抵抗严寒,暖和身体,想出了各种各样的方法,不少人就喜欢在大雪纷飞的日子里小酌几杯烈酒来暖身御寒,身体暖和了,烤火看雪饮酒,还别有一番文人雅士的味道,只是这喝酒能暖身吗? 1、为什么都认为喝酒能暖...

葡萄水分管理的六个关键时期

酒文化 📅 07-30 👁️ 4652

一、葡萄萌芽前 这时葡萄发芽,新梢将迅速生长,花序发育,根系也处在旺盛活动阶段,是葡萄需水的临界期之一。昭阳区春季干旱,如不立即浇水,易造成萌芽不好,甚至枝条抽干。 二、开花前10天 在此时期新梢和...

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