📁 酒文化
共 10248 篇赤霞珠：混血王子不为人知的秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 4507
我相信，在常喝葡萄酒的人群中，没有谁是从来没喝过赤霞珠的。可是对于最常接触到的这个葡萄品种，我们对它又了解多少呢?以下是一些你不一定听说过的有关赤霞珠的有趣事实。 赤霞珠：红白混血王子赤霞珠的身世一直扑朔迷离。有证据表明赤霞珠...
喝酒的学问：教您怎么吃、怎么喝才不会醉酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4542
喝酒，读音(he jiu )，是一种生活行为。也叫:饮酒、吃酒埋酒。 酒桌文化必须说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在...
白酒“尊重文化”的四种境界
酒文化 📅 07-30 👁️ 4625
第一种境界是“物理学”：酒器传播。 尊，今作“樽”，是中国古代的一种大中型盛酒器。尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。尊盛行于商代至西周时期，春秋后期已经少见。较著名...
从配料表看不到“食用酒精”字样 该怎么识别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4723
首先，什么是酒精酒? 固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精，是粮食和水发酵而成。 食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是...
唯有饮者留其名 看古人如何优雅劝酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4621
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴。今天，就让我们一起来看看中国古人是如何优雅劝酒的。 ...
白兰地的品鉴与配餐
酒文化 📅 07-30 👁️ 4609
干邑，乃是举世闻名的美酒佳酿，馥郁醇厚世代流传，而X.O级干邑更是其中的佼佼者。品鉴干邑的步骤与红酒相似，两者都遵循三大分析步骤。不过，有时干邑较高的酒精度会使得这些步骤不再适用，而且套用葡萄酒的评估标准也不适用，因为二者并非完全相同...
探讨淡雅浓香型白酒的和谐要素
酒文化 📅 07-30 👁️ 4543
白酒是中华民族工业的传统产品，其以天然的多种微生物、开放式固态发酵等独特的生产工艺，形成不同香型的独特风格。发展至今已有十二大香型白酒，业内人士都知道，白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种...
喝葡萄酒时绝对不能干的5件事
酒文化 📅 07-30 👁️ 4671
求救：好不容易约了女神吃饭，她穿了绸缎晚装赴宴，美得不行。可是侍酒师倒上酒以后，她喊服务员给她加点雪碧，这人我还追吗?在线急，等回复! 小醍回复：真爱酒的话，这人你就别追了吧...... 喝葡萄酒是一件讲究事，喝的方式...
探讨绵柔浓香型白酒的生产
酒文化 📅 07-30 👁️ 4565
雅，细腻。味长尾净。济南红高粱酒业技术人员在国家级品酒师的带领下，经过对比试验，多次品尝，一致认为在同样工艺条件下，五种粮食所产的原酒比用单一粮食所产原酒从香气上、丰满度、醇厚度、绵软度要好得多。 蒸馏 “...
关于果酒的正确储存方法
酒文化 📅 07-30 👁️ 4594
果酒由于酒度较低，各种营养物质易受时间、空气、温度、阳光、容器等的影响，发生各种不利于果酒质量的变化，济南金醉福酒厂总工办为更好地服务客户，根据多年经验总结出一套果酒正确储存/判定及正确饮用的方法，和大家共同分享，仅供参考。 ...
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