📁 酒文化
共 10248 篇酒标上的“Meritage”是什么意思？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4282
在美国，有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend)，它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词，但却不明白它背后的含义。 历史由来 1976年巴黎...
VDN：来自法南的甜蜜
酒文化 📅 07-30 👁️ 4287
你也许了解波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)等法国葡萄酒产区，但对于露喜龙(Roussillon)却知之甚少;你也许品尝过波特(Port)、雪莉(Sherry)，但却不一定喝过同为加强型...
酒精度的高低会不会影响葡萄酒的品质？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4121
我们都知道，并不是所有的葡萄酒，酒精含量都一致。就拿德国雷司令(Riesling)来说，它的酒精含量有可能只有加州或者是澳大利亚雷司令酒的一半。法国香槟(Champagne)却有可能比意大利起泡酒(Italian Spumante)的...
我国古代的酒礼习俗及历史典故
酒文化 📅 07-30 👁️ 4022
在当代，古代的酒礼已经成为了一种中国独有的传统文化，这种礼节，使饮酒成为文明进程或文化氛围的一部分，现在宴会上碰杯即为酒礼。 酒礼典故 传说，钟毓和钟会幼时，一次，他们都以为父亲睡着了，遂邀约偷喝酒。其实父亲并未熟睡，...
酒礼习俗：古代喝酒聚会时的各种“风气”
酒文化 📅 07-30 👁️ 4050
常有人说，如今国内酒文化风气日益腐败，传统酒礼习俗未被延续。古代喝酒聚会时的风气如何?说说古代喝酒聚会时的各种“风气”。 汉代酒店的“陪酒女郎” 中国早在先秦前街头已有酒...
葡萄酒缺陷的6种气味信号
酒文化 📅 07-30 👁️ 3985
葡萄酒变质会有什么表现呢?通常来讲，有缺陷的葡萄酒通过视觉的观察就能略知一二。不过，那些缺陷例如浑浊、颜色呈暗棕色，也有可能是葡萄酒受到了其他因素的影响。当葡萄酒倒入杯中，除了观察葡萄酒的外观，还可以通过闻气味来判断葡萄酒是否变质，如...
六个词语全面品鉴葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4246
说到品酒，到底该如何品呢?很多亚洲人都认为品酒就是讨论葡萄酒一系列的风味香气，其实不然，那些精准的香气都是葡萄酒作家的杰作。当读者问道这款酒怎么样时，仅仅一句“尝起来不错”是难以满足读者需求的。更何况，葡萄酒作...
揭秘清代烧酒取代黄酒成中国酒类主导的背后原因
酒文化 📅 07-30 👁️ 4057
在漫长的中国酒史上，黄酒一直是中国酒类主导产品，直到清代，烧酒才取代黄酒的主导地位，而这不仅是因为烧酒能满足人们寻求高度酒的强烈刺激，还和节省饮酒成本密不可分。 黄酒的酒度低，但价格并不低，况且饮用量大，总的饮酒成本很高。清代...
中部奥塔哥：世界最南端的葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 4239
作为一个新世界产酒国，新西兰不仅为世人贡献了独一无二的长相思(Sauvignon Blanc)，还酿造出了别具个性的黑皮诺(Pinot Noir)，中部奥塔哥(Central Otago)便是新西兰黑皮诺的代表产区之一。 ...
一文带你了解格拉夫分级制度
酒文化 📅 07-30 👁️ 4078
格拉夫(Graves)是法国波尔多(Bordeaux)葡萄种植历史最为悠久的产区，它与葡萄酒的不解之缘可追溯至中世纪，而彼时的梅多克(Medoc)还只是一片人烟稀少的沼泽之地。今天，我们就来简单了解一下格拉夫的分级制度。 19...
- 五粮液、汾酒、泸州老窖…… 那些名酒企生产的光瓶酒！ 48535
- 第八代五粮液和第七代五粮液哪个更好喝？口感上有什么差距？ 48465
- 高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！ 48381
- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 48293
- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 46542
- “孔府菜”牵手“朋自远方酒”，绽放儒家品味 44900