📁 酒文化
共 10248 篇酒体原来是这么回事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 4520
人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到“body”(酒体)这个词。当然，作为一个懂礼貌的人，我们通常不会随便议论他人的“body”(身体)。但在葡萄酒领域，这个词并不用来描述一个人的身材，...
5大葡萄酒酒塞的利与弊
酒文化 📅 07-30 👁️ 4154
1、软木塞(Natural Cork) 软木塞封瓶是目前最盛行的葡萄酒封瓶方式，约80%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶，尤其是高品质红葡萄酒更是。有别于人工合成酒塞，软木塞是从天然橡树皮上切割而来，而且这种制作方法已流行数个世纪之...
十几块的红酒能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4520
前几天，到一个朋友家吃饭，看到他家里摆着几瓶红酒，抱着好奇的心态问了一下红酒的价格。可是，朋友的回复，让自己感到不可思议，他说红酒价格竟然只卖18元。我的天，十几块的红酒能喝吗?为何会有这么便宜的红酒呢? 图片来源网络，...
葡萄酒颜色须知之白葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 4091
和红葡萄酒一样，观察白葡萄酒的颜色，我们可以获知酒龄、葡萄品种以及产地等信息。但是，白葡萄酒的自身特点也决定了其与红葡萄酒的不同。一般来说，大多数白葡萄酒都是不需要经过橡木桶陈酿的，但为了获得更加丰腴饱满的酒体，有些白葡萄酒也可以进行...
如何识别变质葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4088
有句话说：“葡萄酒是一种有生命的液体”。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前，会受到各种因素的影响，这样就会面临一个无法完全避免的问题——葡萄酒变质。例如，葡萄酒可能被微生物污染;葡萄酒暴露在...
装腔必备的“矿物味”是品酒玄学吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4103
葡萄酒爱好者、酒评家常常喜欢使用“矿物味”来描述一款葡萄酒，那么，所谓的矿物味究竟描述的是什么味道?它的来源真的是土壤中的矿物质吗? 如何定义“矿物味”? 葡萄酒中的矿物...
勃艮第分级制度：风土至上 以地为王
酒文化 📅 07-30 👁️ 4235
若要说起法国葡萄酒界在1855年的大事件，那轰动一时的梅多克(Medoc)1855分级(1855 Classification)必定赫然在列。该分级制度根据当时酒庄的名誉、民间已有的列级排名以及酒款品质，把梅多克地区的顶级酒庄分成了五...
为什么有些酒庄喜欢在夜晚采收？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4421
采收的时机对葡萄品质非常关键，酒庄酿酒师会通过仪器精确测量或者反复品尝来确定日期。除了日期，采收在一天当中的时间也很重要。有些酒庄倾向于在夜晚进行采收，这是为什么呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 保...
存放了10年的白酒真的还能喝吗?知道今天才明白
酒文化 📅 07-30 👁️ 4427
很多时候喜欢和朋友聚在一起吃个饭喝点酒，但是好多次啤酒喝完白酒都会剩下，时间一久就觉得坏了丢了当然也存放了一些，那么白酒放的时间越久是不是越好?不知道大家会不会看酒盒子上面的说明，一般他都会注明生产日期而没有保质期，当然这也不能说明白...
中高端啤酒增长迅速 成竞争新焦点
酒文化 📅 07-30 👁️ 4070
日前，外资啤酒巨头喜力集团发布消息称，2018年公司营收有机增长6.1%，每百升营收增长2%，啤酒整体销量增长4.2%;国产啤酒企业兰州黄河的2018年净利润较上年下降516.05%，营收同比下降14.68%。分析人士称，中国啤酒市场...
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