📁 酒文化
共 10248 篇波尔多干白：严肃的陈年型白葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 5047
说到法国波尔多，最先想到的肯定是它远近闻名的红葡萄酒。若提到白葡萄酒，人们第一时间想到的也会是苏玳(Sauternes)及巴萨克(Barsac)地区的贵腐甜白葡萄酒。其实，除了顶级的干红和甜白，波尔多在酿造顶级干白方面也十分在行。 ...
牛排和葡萄酒这么搭！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4724
牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是中国人消费的主要肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，素来就享有“肉中骄子”的美称。牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如菲力、西冷、肋眼、牛...
为什么大多数香槟都没有标注“年份”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4684
当人们询问一款酒的情况，通常都会问道：“这酒是多少年的?”年份对于葡萄酒来说是个十分重要的概念，因为年份对葡萄酒的风格、品质等都会造成影响，尤其是在葡萄酒年份差异明显的旧世界产酒国。然而香槟(Champagne...
“单一园”与“独占园”到底差别在哪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4972
近日，香格里拉酒庄酒“圣域”成功上市，这意味着国内真正意义上的单一园葡萄酒正式面世。那么，单一园葡萄酒是什么呢?酒标上经常见到的Single Vineyard和Monopole，又分别代表什么意思?它们与葡萄酒...
大瓶装葡萄酒的秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 4822
市面上大部分葡萄酒都是750ml的标准瓶装，除此之外，也有375ml的小瓶装葡萄酒，以及各种各样的大瓶装葡萄酒。有人认为，大瓶装葡萄酒的陈年潜力更强，口感更好，投资价值更高;但也有人对此持不同的看法。下文将介绍大瓶装葡萄酒的类型、特点...
懒人品酒速成
酒文化 📅 07-30 👁️ 4724
品酒是时下最为时髦的事情。然而，对于那些晦涩难懂的品酒词汇、拿捏不定的评分、繁琐的品鉴技巧以及主观的葡萄酒评论，即便是葡萄酒专业人士都常常感到心有余而力不足。那么有没有一种清晰易懂的品酒绝技呢?答案虽非绝对，但对于葡萄酒初学者或门外汉...
为什么不是所有的葡萄酒都适合橡木桶陈年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4795
对葡萄酒稍有了解的爱好者，说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为，在品鉴一款葡萄酒之时，橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么，如果要酿出一款好酒，橡木桶真的必不可缺吗? (图片来源网络...
夏天哪些酒类适宜加冰饮用？这样饮酒让你凉爽整个夏天！
酒文化 📅 07-30 👁️ 4776
酒评网 作者：小酒瓶 “足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”香山居士白居易一首《观刈麦》不仅讲述了农民的疾苦，也描绘了炎炎夏日酷暑难耐的场景。在炎热的夏天一杯冰镇的饮料可以驱散萦绕在心头些...
盲品失败原因
酒文化 📅 07-30 👁️ 5288
葡萄酒是一种很奇妙的东西，它总能勾起你无限的兴趣。葡萄酒爱好者们喜欢欢聚一堂，带上一些葡萄酒进行盲品，然后再猜测这些葡萄酒的真正信息。盲品有两种类型，一种是“单盲”，这瓶酒的信息是已知的，只是暂时不公布;另一种...
如何读懂葡萄酒的香气
酒文化 📅 07-30 👁️ 5005
有人说，葡萄酒中85%的味道都是从嗅觉得到的。许多人在闻香时都会进行摇杯，这个动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中，使葡萄酒的潜在香味释放出来。 在波尔多的红葡萄酒中，常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶层等香味。而...
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- 为何飞天茅台比五星茅台更受欢迎？因为飞天多两个小杯子？ 47813
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- 2021版天之蓝有哪些特点？前面五代天之蓝长啥样？ 46032
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