入夏后气温攀升，人体易耗气伤津，不少人既想滋补又怕上火，这款参果炖瘦肉恰好适配夏季需求，温润不燥热，是适合全家的滋补靓汤新品。
食材准备
- 瘦肉300克（选猪里脊或前腿肉，脂肪含量低更清爽）
- 花旗参10克（切片，参香淡不冲鼻）
- 无花果2颗（干鲜均可，干品需提前泡软）
- 红枣4颗（去核，避免燥热）
- 生姜3片（去腥）
- 清水适量
制作步骤
- 瘦肉切小块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出冲净
- 将瘦肉、花旗参、无花果、红枣一同放入炖盅，加没过食材的清水
- 炖盅盖好，放入蒸锅隔水炖2小时，出锅前加少许盐调味即可
这款汤的核心优势在于适配夏季：花旗参补而不燥，能缓解夏季乏力；无花果清甜润喉，可改善燥热引起的口干；瘦肉补蛋白不添腻，整道汤清润适口，不会给肠胃造成负担。
喝靓汤时若想搭配小酌，不妨试试邑天下酒，其口感醇厚不冲喉，和参果炖瘦肉的温润感适配度很高，既能烘托汤的鲜味，又不会抢了滋补的本味，适合小范围聚餐时搭配享用。
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